神戸は三ノ宮の東門街から1本東の筋沿い（路面店）にありますミシュランのビブグルマン獲得店「柏木」さんに行ってきました。
今回が自身初訪問です。
柏木はどんなお店？
料理人
白木のカウンターに敷かれたレザーマット
三宮駅から徒歩で約5分程？と駅からはまずまず近いです。
ボーダレスで新しい発想を提案。
どういうことかというと、ビブグルマンを取得されているトラットリアイタリアンと紹介されている中で、オリジナルの和テイストが加わったオシャレな創作料理なんですね。
このご時世ではもはや、客の舌も肥え、正統派イタリアンでは物足りないのでしょう。
和テイストや和コラボものが多くなってきたように思います。
数ある創作イタリアンの店舗がひしめくようになってきた神戸三宮界隈。
その中で後発組でありながら彗星のごとく現れては先陣を捉え、一歩抜きに出たのがこの柏木と言っても過言ではないでしょう。
店舗外観
現在のお店の外観はこんな感じ。
画像クリックで拡大するよ～＾＾
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和風
ご存じの方も多いでしょう。
神戸では寿司屋の名門として名を馳せる「寿志 城助」の移転前の店舗です。
何年も連続して1つ星をとられている店の後はプレッシャースゴいと思います。
メニュー
Food Menu
| おまかせディナーコース | ９０００円（税別） | ※前日まで要予約 |
| 旬の食材を使用した、満足度の高いコース | ||
| おまかせランチコース | ４０００円（税別） | ※前日まで要予約 |
| アミューズ 前菜 本日のパスタor北海道産生ウニのクリームソース（＋４００円） お魚料理orお肉料理 ドルチェ |
||
Drink Menu
| グラスシャンパーニュ | 1500円～ |
| 生ビール(アサヒ熟撰) | 700円 |
| グラスワイン | 1000円～ |
| ボトルワイン | 5000円～ |
| 日本酒（グラス） | 800円～ |
| ブランデー仕込み竜峡梅酒 | 800円 |
| あらごし桃酒 | 800円 |
| ガス入りミネラルウォーター(フェラレッレ) | 800円 |
| ソフトドリンク | 各600 |
| ・シチリア産ブラッドオレンジジュース ・独産醸造用葡萄のジュース ・ウーロン茶 ・ジンジャエール |
|
予約は簡単なの～？（人気度合）
初訪問
2016/8/某日 20：00～スタートで５日前に電話で２名予約。
土曜の遅め20：00～スタートに対応していただきました。
ここはカウンター10席とキャパも少ないので、週末希望であれば通常2週間前からの予約が必要になってきているようですが、電話にて都度問い合わせでラッキーなんてこともあると思いますのでトライしてみてください。
ぶっちゃけどんな感想？（味など）
では今回も
百聞は一見に如かず！でドーーーーン！！
画像クリックで拡大するよ～＾＾
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2名分の前菜の入れ物が長～～～い！
こ洒落てまっしゃろ～
これを仕事っていうのな うんうん
自分 これが忘れられないっすぅ～
これムシャムシャ食ったっすぅ～
これ一口でいったったっすぅ～
やっと肉にありつけたっすぅ～
泣いた
〆
インターバル長めなので、飲むペースを間違えたら、何回トイレに立つことになるかわからん。
また行きたいですか？（何点？）
是非お伺いしたいです。
90点！！
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